fbpx

Michael Weiss nr. 13, 500031 Brasov, Romania

Meniu Mâncare

Viva la Vida Brașov și-a deschis porțile într-o atmosferă plină de arome și culoare.
Totul este nou, făcut cu multă dragoste și grijă, cu pasiune și cu atenție pentru ca tu să simți că ești binevenit și să ai parte de o atmosferă încântătoare.

Specialitățile casei

  • Fondue de brânză a la Vida (2 persoane) - 400g Sortimente de brânză cremoase Fondue 90 lei
  • Fondue Bourguignon a la Vida (2 persoane) - 400g Carne de porc/ pui, sosuri speciale 110 lei
  • Fondue de ciocolată cu fructe a la Vida (2 persoane) - 250g/150g ciocolată fondantă, brandy, frișcă lichidă, fructe 70 lei

“Antreuri”

  • Crochete Brașovene - 150g făină, lapte, ouă, carne tocată de porc, ceapă, smântână, ulei, pesmet, sare, piper, ciuperci,făină, pătrunjel, cașcaval, ou 15 lei
  • Specialități cu brânzeturi franțuzești și fructe (2 persoane) - 150gr/100g Carne de porc/ pui, sosuri speciale 40 lei
  • Platou cu salamuri crud-uscate (2 persoane) - 120g/100g cinci specialități de salamuri europene 35 lei
  • Bruschete cu somon - 70g/50g somon afumat, brânză, sos de hrean, coajă de lămâie, zeamă de lămâie, 20 lei
  • Bruschete de pomodori – 100g ulei de măsline, o felie de pâine, roșii, busuioc, usturoi, sare 15 lei
  • Ciuperci la grătar umplute cu Camembert – 125g ciuperci, brânză Camembert, ulei de măsline 28 lei
  • Cașcaval pane – 125g cașcaval, sos Bechamel 22 lei

Mic Dejun

  • Croasant cu unt 4 lei
  • Croasant cu ciocolată 5 lei
  • Omletă simplă 2ouă, ulei, sare 12 lei
  • Omletă cu cașcaval / șuncă 2ouă, ulei, cașcaval / șuncă 16 lei
  • Omletă țărănească 2ouă, ardei, ceapă, șuncă, roșii, ardei gras, sare 18 lei

Salate

  • Salată Caesar - 300g salată verde, piept de pui, castarvete, crutoane de pâine, sos Caesar, parmezan 32 lei
  • Salată Grecească - 350g roșii, castraveți, ceapă, măsline, ardei gras, feta grecească, oregano, ulei de măsline 32 lei
  • Salată Viva la Vida – 300g salată verde, piept de pui, grepfruit, parmezan, crutoane de pâine, morcov, gorgonzola, struguri, nucă 32 lei
  • Salată rucola cu roșii Cherry – 200g rucola, roșii Cherry, Parmezan, ulei de măsline 22 lei
  • Salată de vară – 300g salată verde, roșii, castraveți, ceapă, ardei gras 16 lei
  • Salată cu ton – 300g porumb, salată Iceberg, măsline, ou, lămâie, ceapă, ton, crutoane, rucola 32 lei

Supe Creme

  • Supă cremă de ardei copți cu crutoane - 250g ardei roșii, morcovi, țelină, usturoi, ceapă, pătrunjel, sare, piper, foi de dafin, crutoane, smântână, unt, pastă de roșii 26 lei
  • Supă cremă de morcov cu ghimbir - 250g morcovi, pătrunjel rădăcină, cartofi, ceapă, țelină, ghimbir, smântână sau parmezan, pătrunjel, ulei de măsline, suc de lămâie 24 lei
  • Supă cremă de ciuperci – 250g ciuperci champinion, supă de pasăre, ceapă albă, unt, ulei de măsline, smântână, sare, piper, morcovi, țelină, usturoi 18 lei
  • Supă cremă de castraveți verzi – 250g castraveți, usturoi, ceapă albă, mărar, iaurt grecesc cu 10%, ulei de măsline, suc de lămâie, sare, piper 18 lei
  • Cremă de roșii – 250g roșie, țelină, ceapă, morcovi, păstârnac, usturoi, unt, sare, piper, pătrunjel, crutoane, ulei de măsline 16 lei

Pește

  • Somon cu sparanghel - 200g/100g somon, sparanghel, sos, lime 62 lei
  • Somon pe pat de portocale - 200g / 100g somon, portocale, lămâie 52 lei
  • Doradă la cuptor pe pat de legume cu sos de lămâie 200 – 300g doradă, cartofi, morcov, pătrunjel, ulei de măsline, lămâie, porumb, fasole verde, sare, piper 45 lei
  • Doradă roșii Cherry și capere 200 – 300g doradă, roșii Cherry, usturoi, capere, vin, verdeață, măsline 52 lei
  • Ton în crustă de susan – 300g ton, susan alb, susan negru, sare, piper, ulei de măsline 56 lei
  • Ton la grătar cu verdețuri – 200g ton, pătrunjel, capere, ceapă verde, ardei iute, ulei de măsline 58 lei

Carne de miel

  • Cotlet de miel pe pat de legume - 250g/50g cotlet de miel, lămâie, rozmarin, legume asortate, usturoi, sare, piper negru 62 lei
  • Cotlet de miel cu ierburi aromate - 250g cotlet miel, unt, ierburi aromate 64 lei

Carne de vită

  • Mușchi de vită argentiniană cu sos de gorgonzola – 200g mușchi de vită, unt, gorgonzola, smântână dulce, sare, piper 64 lei
  • Mușchi de vită argentiniană cu sos de piper – 200g mușchi de vită, unt, sare, piper, supă de vită, smântână, piper boabe mix 58 lei
  • Tagliata de vită – 200g mușchi de vită, rucola, parmezan, roșii Cherry 62 lei
  • Tartar de vită – 150g mușchi de vită, gălbenuș de ou, muștar, capere, sos Warcestershire, sos tabasco, ulei de măsline, ceapă roșie, pătrunjel, sare, piper negru 40 lei
  • Șnițel Vienez – 200g mușchi de vită, făină, pesmet, ou 42 lei

Carne de Porc

  • Mușchiuleți de porc împletit – 200g mușchiuleți de porc, piper, sare, rozmarin 38 lei
  • Mușchi de porc în sos de vin – 200g mușchi de porc, vin, ulei, sare, piper boabe și măcinat, ierburi aromate 44 lei
  • Ceafă de porc la grătar – 200g ceafă de porc, sare, piper 34 lei
  • Ceafă de porc cu roșii Cherry și usturoi – 200g ceafă de porc, roșii Cherry, rucola, usturoi, cimbru, sare, piper 38 lei

Carne de Pui

  • Piept de pui în fulgi de porumb – 200g piept de pui, fulgi de porumb, ou, sare, piper, făină 28 lei
  • Piept de pui umplut cu șuncă și cașcaval – 200g file pui, felii șuncă, cașcaval, sare, piper, unt, busuioc, cimbru, oregano, rozmarin 36 lei
  • Șnițel din piept de pui – 180g piept pui, sos Bechamel, sare, piper 26 lei
  • Pulpe de pui la grătar – 200g pulpe pui, sare, piper 22 lei

Garnituri

  • Cartofi aurii cu rozmarin - 150g cartofi, rozmarin, ulei 12 lei
  • Cartofi prăjiți - 150g cartofi, ulei 8 lei
  • Piure de cartofi – 150g cartofi, lapte, unt 9 lei
  • Sote de spanac – 150g spanac, smântână, unt 12 lei
  • Legume asortate – 150g morcovi, dovlecei, roșii, porumb, mazăre, fasole verde 12 lei

Deserturi

  • Panna cotta cu fructe de pădure- 150g smântână lichidă, zahăr pudră, gelatină foi, fructe de pădure,zahăr brun 22 lei
  • Tiramisu - 150g mascarpone, cafea, pișcoturi, zahăr, ou, cacao, esență vanilie, sare 28 lei
  • Ștrudel cu înghețată – 150g foaie de aluat, măr, stafide, esență rom, zahăr, pesmet, scorțișoară, coajă de lămâie, frunze mentă proaspete, zahăr pudră, închețată 18 lei
  • Sufleu de ciocolată – 120g ciocolată amărui, unt, făină, ou, zahăr pudră, cacao, sare 22 lei
  • Înghețată asortată – 150g înghețată de vanilie,ciocolată, fructe de pădure 18 lei