Meniu Mâncare – Viva la Vida Brașov

Fondue de brânză a la Vida (2 persoane) - 400g Sortimente de brânză cremoase Fondue 90 lei
Fondue Bourguignon a la Vida (2 persoane) - 400g Carne de porc/ pui, sosuri speciale 110 lei
Fondue de ciocolată cu fructe a la Vida (2 persoane) - 250g/150g ciocolată fondantă, brandy, frișcă lichidă, fructe 70 lei

Crochete Brașovene - 150g făină, lapte, ouă, carne tocată de porc, ceapă, smântână, ulei, pesmet, sare, piper, ciuperci,făină, pătrunjel, cașcaval, ou 15 lei
Specialități cu brânzeturi franțuzești și fructe (2 persoane) - 150gr/100g Carne de porc/ pui, sosuri speciale 40 lei
Platou cu salamuri crud-uscate (2 persoane) - 120g/100g cinci specialități de salamuri europene 35 lei
Bruschete cu somon - 70g/50g somon afumat, brânză, sos de hrean, coajă de lămâie, zeamă de lămâie, 20 lei
Bruschete de pomodori – 100g ulei de măsline, o felie de pâine, roșii, busuioc, usturoi, sare 15 lei
Ciuperci la grătar umplute cu Camembert – 125g ciuperci, brânză Camembert, ulei de măsline 28 lei
Cașcaval pane – 125g cașcaval, sos Bechamel 22 lei

Salată Caesar - 300g salată verde, piept de pui, castarvete, crutoane de pâine, sos Caesar, parmezan 32 lei
Salată Grecească - 350g roșii, castraveți, ceapă, măsline, ardei gras, feta grecească, oregano, ulei de măsline 32 lei
Salată Viva la Vida – 300g salată verde, piept de pui, grepfruit, parmezan, crutoane de pâine, morcov, gorgonzola, struguri, nucă 32 lei
Salată rucola cu roșii Cherry – 200g rucola, roșii Cherry, Parmezan, ulei de măsline 22 lei
Salată de vară – 300g salată verde, roșii, castraveți, ceapă, ardei gras 16 lei
Salată cu ton – 300g porumb, salată Iceberg, măsline, ou, lămâie, ceapă, ton, crutoane, rucola 32 lei

Supă cremă de ardei copți cu crutoane - 250g ardei roșii, morcovi, țelină, usturoi, ceapă, pătrunjel, sare, piper, foi de dafin, crutoane, smântână, unt, pastă de roșii 26 lei
Supă cremă de morcov cu ghimbir - 250g morcovi, pătrunjel rădăcină, cartofi, ceapă, țelină, ghimbir, smântână sau parmezan, pătrunjel, ulei de măsline, suc de lămâie 24 lei
Supă cremă de ciuperci – 250g ciuperci champinion, supă de pasăre, ceapă albă, unt, ulei de măsline, smântână, sare, piper, morcovi, țelină, usturoi 18 lei
Supă cremă de castraveți verzi – 250g castraveți, usturoi, ceapă albă, mărar, iaurt grecesc cu 10%, ulei de măsline, suc de lămâie, sare, piper 18 lei
Cremă de roșii – 250g roșie, țelină, ceapă, morcovi, păstârnac, usturoi, unt, sare, piper, pătrunjel, crutoane, ulei de măsline 16 lei

Somon cu sparanghel - 200g/100g somon, sparanghel, sos, lime 62 lei
Somon pe pat de portocale - 200g / 100g somon, portocale, lămâie 52 lei
Doradă la cuptor pe pat de legume cu sos de lămâie 200 – 300g doradă, cartofi, morcov, pătrunjel, ulei de măsline, lămâie, porumb, fasole verde, sare, piper 45 lei
Doradă roșii Cherry și capere 200 – 300g doradă, roșii Cherry, usturoi, capere, vin, verdeață, măsline 52 lei
Ton în crustă de susan – 300g ton, susan alb, susan negru, sare, piper, ulei de măsline 56 lei
Ton la grătar cu verdețuri – 200g ton, pătrunjel, capere, ceapă verde, ardei iute, ulei de măsline 58 lei

Cotlet de miel pe pat de legume - 250g/50g cotlet de miel, lămâie, rozmarin, legume asortate, usturoi, sare, piper negru 62 lei
Cotlet de miel cu ierburi aromate - 250g cotlet miel, unt, ierburi aromate 64 lei

Mușchi de vită argentiniană cu sos de gorgonzola – 200g mușchi de vită, unt, gorgonzola, smântână dulce, sare, piper 64 lei
Mușchi de vită argentiniană cu sos de piper – 200g mușchi de vită, unt, sare, piper, supă de vită, smântână, piper boabe mix 58 lei
Tagliata de vită – 200g mușchi de vită, rucola, parmezan, roșii Cherry 62 lei
Tartar de vită – 150g mușchi de vită, gălbenuș de ou, muștar, capere, sos Warcestershire, sos tabasco, ulei de măsline, ceapă roșie, pătrunjel, sare, piper negru 40 lei
Șnițel Vienez – 200g mușchi de vită, făină, pesmet, ou 42 lei

Mușchiuleți de porc împletit – 200g mușchiuleți de porc, piper, sare, rozmarin 38 lei
Mușchi de porc în sos de vin – 200g mușchi de porc, vin, ulei, sare, piper boabe și măcinat, ierburi aromate 44 lei
Ceafă de porc la grătar – 200g ceafă de porc, sare, piper 34 lei
Ceafă de porc cu roșii Cherry și usturoi – 200g ceafă de porc, roșii Cherry, rucola, usturoi, cimbru, sare, piper 38 lei

Piept de pui în fulgi de porumb – 200g piept de pui, fulgi de porumb, ou, sare, piper, făină 28 lei
Piept de pui umplut cu șuncă și cașcaval – 200g file pui, felii șuncă, cașcaval, sare, piper, unt, busuioc, cimbru, oregano, rozmarin 36 lei
Șnițel din piept de pui – 180g piept pui, sos Bechamel, sare, piper 26 lei
Pulpe de pui la grătar – 200g pulpe pui, sare, piper 22 lei

Cartofi aurii cu rozmarin - 150g cartofi, rozmarin, ulei 12 lei
Cartofi prăjiți - 150g cartofi, ulei 8 lei
Piure de cartofi – 150g cartofi, lapte, unt 9 lei
Sote de spanac – 150g spanac, smântână, unt 12 lei
Legume asortate – 150g morcovi, dovlecei, roșii, porumb, mazăre, fasole verde 12 lei

Panna cotta cu fructe de pădure- 150g smântână lichidă, zahăr pudră, gelatină foi, fructe de pădure,zahăr brun 22 lei
Tiramisu - 150g mascarpone, cafea, pișcoturi, zahăr, ou, cacao, esență vanilie, sare 28 lei
Ștrudel cu înghețată – 150g foaie de aluat, măr, stafide, esență rom, zahăr, pesmet, scorțișoară, coajă de lămâie, frunze mentă proaspete, zahăr pudră, închețată 18 lei
Sufleu de ciocolată – 120g ciocolată amărui, unt, făină, ou, zahăr pudră, cacao, sare 22 lei
Înghețată asortată – 150g înghețată de vanilie,ciocolată, fructe de pădure 18 lei